Guerrero Legarreta, Isabel: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (32)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Physiological responses in horses, donkeys and mules sold at livestock markets

Corrales-Hernández, Alejandro, Mota-Rojas, Daniel, Guerrero-Legarreta, Isabel, Roldan-Santiago, Patricia, Rodríguez-Salinas, Selene, Yáñez-Pizaña, Ariadna, de la Cruz, Luis, González-Lozano, Miguel, M

Журнал:

International Journal of Veterinary Science and Medicine

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 334 KB

english, 2018

2

Handbook of Frozen Foods || Freezing Seafood and Seafood Products

Murrell, K, Hui, Y, Nip, Wai-Kit, Lim, Miang, Guerrero Legarreta, Isabel, Cornillon, Paul

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.75 MB

english, 2004

3

Effect of Sample Solubilized Aliquot Volume and Concentration on Hydroperoxide Detection in PUFA-Rich Fish Oil

Ugalde-Benítez, Violeta, Rojo-Domínguez, Arturo, Jaramillo-Flores, María Eugenia, Guerrero-Legarreta, Isabel

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 261 KB

english, 2014

4

Release of Five Indicator Volatiles from a Model Meat Emulsion to Study Phase Contribution to Meat Aroma

Herrera-Jiménez, Marisol, Escalona-Buendía, H., Ponce-Alquicira, Edith, Verde-Calvo, R., Guerrero-Legarreta, Isabel

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 361 KB

english, 2007

5

Handbook of Frozen Foods || Ice Cream and Frozen Desserts

Murrell, K, Hui, Y, Nip, Wai-Kit, Lim, Miang, Guerrero Legarreta, Isabel, Cornillon, Paul

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.56 MB

english, 2004

6

Physiological responses of pigs to preslaughter handling: infrared and thermal imaging applications

Flores-Peinado, Salvador, Mota-Rojas, Daniel, Guerrero-Legarreta, Isabel, Mora-Medina, Patricia, Cruz-Monterrosa, Rosy, GÃ³mez-Prado, Jocelyn, Guadalupe HernÃ¡ndez, MarÃa, Cruz-Playas, JesÃºs, MartÃ

Журнал:

International Journal of Veterinary Science and Medicine

Рік:

2020

Файл:

PDF, 4.24 MB

2020

7

Amino acid profile and enhancement of the enzymatic hydrolysis of fermented shrimp carotenoproteins

Roberto E. Armenta, Isabel Guerrero-Legarreta

Журнал:

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 280 KB

english, 2009

8

Incorporation of the Antilisterial Bacteriocin-like Inhibitory Substance from Pediococcus parvulus VKMX133 into Film-forming Protein Matrices with Different Hydrophobicity

Baciliza Quintero-Salazar, E. Jaime Vernon-Carter, Isabel Guerrero-Legarreta, Edith Ponce-Alquicira

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 724 KB

english, 2005

9

DETECTION OF BIOGENIC AMINES AS MEAT SPOILAGE INDICATORS

ISABEL GUERRERO-LEGARRETA, ANA MARIA CHAVEZ-GALLARDO

Журнал:

Journal of Muscle Foods

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 534 KB

english, 1991

10

EFFECT OF REFRIGERATED STORAGE ON PROTEOLYTIC ACTIVITY AND PHYSICOCHEMICAL AND MICROSTRUCTURAL PROPERTIES OF GIANT SQUID (DOSIDICUS GIGAS) MANTLE MUSCLE

OCTAVIO DUBLÁN-GARCÍA, RAMÓN CRUZ-CAMARILLO, ISABEL GUERRERO-LEGARRETA, EDITH PONCE-ALQUICIRA

Журнал:

Journal of Muscle Foods

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 369 KB

english, 2006

11

Effect of Lactococcus lactis UQ2 and its bacteriocin on Listeria monocytogenes biofilms

Blanca E. García-Almendárez, Issac K.O. Cann, Scott E. Martin, Isabel Guerrero-Legarreta, Carlos Regalado

Журнал:

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 679 KB

english, 2008

12

Proteolytic and Lipolytic Changes in Beef Inoculated with Spoilage Microorganisms and Bioprotective Lactic Acid Bacteria

Signorini, Marcelo, Ponce‐Alquicira, Edith, Guerrero‐Legarreta, Isabel

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 655 KB

english, 2003

13

Handbook of Poultry Science and Technology (Guerrero-Legarr/Poultry V1: Primary Processing) || Biochemical Changes during Onset and Resolution of Rigor Mortis under Ambient Temperature

Guerrero-Legarreta, Isabel

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 582 KB

english, 2010

14

Extending the retail storage time of pork sausage using modified atmospheres and freezing

Guerrero Legarreta, Isabel, Usborne, W.R., Ashton, G.C.

Журнал:

Рік:

1988

Мова:

english

Файл:

PDF, 732 KB

english, 1988

15

Effect of hot-boned pork on the keeping quality of fresh pork sausage

Guerrero Legarreta, Isabel, Usborne, W.R., Ashton, G.C.

Журнал:

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 686 KB

english, 1987

16

Stability Studies on Astaxanthin Extracted from Fermented Shrimp Byproducts

Armenta, Roberto E., Guerrero-Legarreta, Isabel

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 755 KB

english, 2009

17

Effect of Extrinsic Parameters on the Production of a Bacteriocin by Lactobacillus buchneri , Isolated from Mexican Raw Sausages

Minor-Pérez, Hugo, Ponce-Alquicira, Edith, Guerrero-Legarreta, Isabel, Regalado-Gónzalez, Carlos, Gónzalez-Saravia, Amelia Farrés

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 219 KB

english, 2005

18

Histamine Production by Two Enterobacteriaceae Strains Isolated from Tuna ( Thunnus thynnus ) and Jack Mackerel ( Trachurus murphyii )

Guillén-Velasco, Silvia, Ponce-Alquicira, Edith, Farrés-González Saravia, Amelia, Guerrero-Legarreta, Isabel

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 216 KB

english, 2004

19

Adaptation of ostriches to transport-induced stress: Physiometabolic response

Vazquez-Galindo, Giovanni, de Aluja, Aline S., Guerrero-Legarreta, Isabel, Orozco-Gregorio, Hector, Borderas-Tordesillas, Fernando, Mora-Medina, Patricia, Roldan-Santiago, Patricia, Flores-Peinado, Sa

Журнал:

Animal Science Journal

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 386 KB

english, 2013

20

Handbook of Poultry Science and Technology (Guerrero-Legarr/Poultry V2: Secondary Processing) || Microbial Ecology and Spoilage of Poultry Meat and Poultry Meat Products

Guerrero-Legarreta, Isabel

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 465 KB

english, 2010

21

Handbook of Poultry Science and Technology (Guerrero-Legarr/Poultry V1: Primary Processing) || Competitive Exclusion Treatment in Poultry Management

Guerrero-Legarreta, Isabel

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 563 KB

english, 2010

22

Physicochemical and Sensory Characteristics of Calcium Chloride‐Treated Horse Meat

Pérez‐Chabela, María de Lourdes, Escalona‐Buendia, Héctor, Guerrero‐Legarreta, Isabel

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 348 KB

english, 2003

23

In vivo analysis of effects of venom from the jellyfish Chrysaora sp. in zebrafish (Danio rerio)

Becerra-Amezcua, Mayra P., Guerrero-Legarreta, Isabel, González-Márquez, Humberto, Guzmán-García, Xochitl

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.64 MB

english, 2016

24

Handbook of Frozen Foods || Freezing Processes

Murrell, K, Hui, Y, Nip, Wai-Kit, Lim, Miang, Guerrero Legarreta, Isabel, Cornillon, Paul

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 236 KB

english, 2004

25

Handbook of Frozen Foods || Frozen Muscle Foods

Murrell, K, Hui, Y, Nip, Wai-Kit, Lim, Miang, Guerrero Legarreta, Isabel, Cornillon, Paul

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 120 KB

english, 2004

26

Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano ( Lippia graveolens Kunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat

Hernández-Hernández, Elvia, Lira-Moreno, César Y., Guerrero-Legarreta, Isabel, Wild-Padua, Graciela, Di Pierro, Prospero, García-Almendárez, Blanca E., Regalado-González, Carlos

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 520 KB

english, 2017

27

Handbook of Poultry Science and Technology (Guerrero-Legarr/Poultry V1: Primary Processing) || Poultry-Related Foodborne Diseases in Central and South America

Guerrero-Legarreta, Isabel

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 532 KB

english, 2010

28

Microencapsulation, Chemical Characterization, and Antimicrobial Activity of Mexican ( Lippia graveolens H.B.K.) and European ( Origanum vulgare L.) Oregano Essential Oils

Hernández-Hernández, Elvia, Regalado-González, Carlos, Vázquez-Landaverde, Pedro, Guerrero-Legarreta, Isabel, García-Almendárez, Blanca E.

Журнал:

The Scientific World JOURNAL

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.14 MB

english, 2014

29

Chitin extraction from Allopetrolisthes punctatus crab using lactic fermentation

Castro, Rebeca, Guerrero-Legarreta, Isabel, Bórquez, Rodrigo

Журнал:

Biotechnology Reports

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 615 KB

english, 2018

30

Effect of the number of incisions and use of local anesthesia on the physiological indicators of surgically-castrated piglets

Pérez-Pedraza, Efraín, Mota-Rojas, Daniel, Ramírez-Necoechea, Ramiro, Guerrero-Legarreta, Isabel, Martínez-Burnes, Julio, Lezama-García, Karina, Mora-Medina, Patricia, Rosas, Marcelino, Martínez, Vict

Журнал:

International Journal of Veterinary Science and Medicine

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 527 KB

english, 2018

31

Handbook of Poultry Science and Technology (Guerrero-Legarr/Poultry V1: Primary Processing) || Food Production from the Halal Perspective

Guerrero-Legarreta, Isabel

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.90 MB

english, 2010

32

Antioxidant Capacity and Cytotoxic Effects of Catechins and Resveratrol Oligomers Produced by Enzymatic Oxidation against T24 Human Urinary Bladder Cancer Cells

Meneses-Gutiérrez, Claudia Lizet, Hernández-Damián, Jacqueline, Pedraza-Chaverri, José, Guerrero-Legarreta, Isabel, Téllez, Dario Iker, Jaramillo-Flores, María Eugenia

Журнал:

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.12 MB

english, 2019